Όσον αφορά τα απορρίμματα της κουζίνας, τίποτα δεν ξεπερνά το κοτόπουλο. Αυτά τα αδηφάγα παμφάγα θα καταβροχθίσουν οποιοδήποτε φαγητό περισσέψει στο ψυγείο, το τραπέζι ή τον πάγκο σας. Έβαλα μια σκεπαστή πήλινη γλάστρα στον πάγκο της κουζίνας και τη γέμισα γρήγορα με φλούδες λαχανικών, καλαμπόκι, ανεπιθύμητο ρύζι και άλλα μικροπράγματα που προέρχονται από την εκτροφή κοτόπουλου.
Κρίνοντας από τις ιδιαίτερες προτιμήσεις της οικογένειάς μου, πρέπει να παραδεχτώ ότι οι γευστικοί κάλυκες του κοπαδιού μου είναι πιο τολμηροί, ακόμα και με όλα τα καλοκαιρινά μπάρμπεκιου και τις γιορτές μας. Ωστόσο, το ότι τα κοτόπουλα μπορούν να φάνε τα πάντα δεν σημαίνει ότι πρέπει. Αυτά τα τέσσερα καλοκαιρινά αγαπημένα είναι δηλητηριώδη και μπορεί να αποβούν μοιραία για τα κοτόπουλα.

Η σαλάτα με φρέσκο ​​σπανάκι είναι ένα βασικό καλοκαιρινό πιάτο και μπορεί να συνδυαστεί με τα πάντα, από ψιλοκομμένα αυγά και ψιλοκομμένα καρύδια μέχρι τραγανές χαλαπένιο και ζουμερές φράουλες. Ενώ αυτά τα συστατικά είναι απολύτως ασφαλή για το κοτόπουλο, το ίδιο το σπανάκι δεν είναι.
Τα φύλλα σπανακιού περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο δεσμεύει το ασβέστιο και εμποδίζει την απορρόφησή του από τον οργανισμό. Αυτό μπορεί να είναι καταστροφικό για τις ωοτόκες όρνιθες, καθώς τα αυγά μαλακώνουν ή γίνονται χωρίς κέλυφος, κολλάνε μεταξύ τους και προκαλούν προβλήματα στα οστά. Το οξαλικό οξύ, επίσης γνωστό ως οξαλικά, μπορεί επίσης να προκαλέσει πέτρες στα νεφρά και νεφρική ανεπάρκεια.
Πόσο σπανάκι θεωρείται υπερβολικό; Οι απαντήσεις ποικίλλουν επειδή δεν υπάρχουν δύο ίδια πουλιά και οι ιδιοκτήτες κοτόπουλων έχουν διαφορετικούς ορισμούς για το «μέτριο». Οι υποστηρικτές της χορήγησης σπανακιού στα κοτόπουλα επισημαίνουν ότι μικρές ποσότητες σπανακιού είναι καλές για τα πουλιά λόγω όλων των διατροφικών οφελών που προσφέρει αυτό το φυλλώδες πράσινο λαχανικό... Η τροφή για κοτόπουλα παρέχει ήδη άφθονες ποσότητες θρεπτικών συστατικών και βιταμινών.
Η ασφαλέστερη επιλογή για το κοπάδι σας είναι να μην προσφέρετε καθόλου σπανάκι, αλλά να προσφέρετε ασφαλέστερα πράσινα λαχανικά όπως πικραλίδα και παντζάρι, τα οποία είναι άφθονα το καλοκαίρι. Κατά τη γνώμη μου, οι τοξικές τροφές είναι καλύτερο να φυλάσσονται μακριά από τα κοτόπουλα!
Όταν ήμουν παιδί, κάθε οικογενειακό πικνίκ περιλάμβανε ολόκληρες πατάτες τυλιγμένες σε αλουμινόχαρτο και ψημένες στα κάρβουνα. Για κάποιο λόγο, στα αγόρια μου δεν αρέσουν οι ψητές πατάτες, αλλά λατρεύουν την πατατοσαλάτα και τις χειροποίητες τηγανητές πατάτες, οι οποίες αποτελούν μεγάλο μέρος του καλοκαιρινού μας μενού.
Η ποσότητα πατάτας που ξεφλούδισα για μια οικογένεια έξι ατόμων θα σας εξέπληττε... και ίσως μου χαρίσει τιμητική υπηκοότητα του Άινταχο.

Ενώ μαγείρευα, φρόντισα να μαζέψω προσεκτικά όλες τις φλούδες πατάτας και να τις πετάξω προσεκτικά στα σκουπίδια. Ενώ δεν μου αρέσει να πετάω βιομάζα σε τοπικές χωματερές, γνωρίζω επίσης ότι οι φλούδες πατάτας είναι πλούσιες στο αλκαλοειδές σολανίνη, μια κοινή τοξίνη στα νυχτοπεταλούδια.
Οι επιπτώσεις της κατάποσης σολανίνης στα κοτόπουλα περιλαμβάνουν διάρροια, ζάλη, καρδιακή αρρυθμία, παράλυση και θάνατο. Ακόμη και η σάρκα των πράσινων πατατών περιέχει αρκετή σολανίνη για να θέσει τα κοτόπουλά σας σε κίνδυνο. Επειδή τα πουλιά μου είναι ελευθέρας βοσκής και για να αποφευχθεί πιθανή δηλητηρίαση της άγριας ζωής, οι ωμές φλούδες πατάτας μου δεν κομποστοποιούνται ποτέ. Ωστόσο, οι πλήρως μαγειρεμένες πατάτες και οι φλούδες τους είναι ασφαλείς για κατανάλωση από τα κοτόπουλα.
Να θυμάστε λοιπόν ότι οι μαγειρεμένες πατάτες είναι μια χαρά, αλλά οι ωμές πατάτες είναι μια από τις δηλητηριώδεις τροφές που δεν πρέπει να δίνονται στα κοτόπουλα.
Τα αβοκάντο και το καλοκαίρι πάνε χέρι-χέρι. Θυμάμαι με αγάπη να μαζεύω ώριμα αβοκάντο από το δέντρο της γιαγιάς μου ως παιδί. Ο θείος Τζορτζ και εγώ καθόμασταν στους χαμηλούς τοίχους που περιέβαλλαν τον κήπο και τρώγαμε με ανυπομονησία αυτές τις νόστιμες σπιτικές λιχουδιές.
Μερικές φορές το αβοκάντο που μαζεύω δεν είναι καθόλου ώριμο. Ο θείος μου τα πετούσε αυτά στα σκουπίδια για πλάκα. Η γιαγιά τον μάλωνε κατά καιρούς, λέγοντας ότι μπορούμε να βάλουμε τον άγουρο καρπό στον τοίχο και να τον αφήσουμε να ωριμάσει για μερικές μέρες. Το πρόσωπο του θείου μου γινόταν σοβαρό και απαντούσε: «Ξέρεις ότι δεν μπορούμε».
Δεν μπορούσα να καταλάβω τα αινιγματικά του λόγια και τη σοβαρή του έκφραση, μέχρι που έμαθα χρόνια αργότερα ότι ούτε μισή ουγγιά πολτού αβοκάντο δεν ήταν αρκετή για να δηλητηριάσει έναν παπαγάλο. Δεν είναι μόνο η σάρκα του αβοκάντο: η φλούδα, το κουκούτσι, ακόμη και τα φύλλα περιέχουν τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν δυσκολίες στην αναπνοή, μυοκαρδιακή νέκρωση (θάνατος του καρδιακού ιστού) και θάνατο μέσα σε λίγες ώρες από την κατάποση.
Μου αρέσει να προσθέτω αβοκάντο σε καλοκαιρινές σαλάτες και τάκος, αλλά πετάω τα περισσεύματα, τις φλούδες, τα κουκούτσια και τα φύλλα στα σκουπίδια. Όσον αφορά τις τροφές που είναι τοξικές για τα κοτόπουλα, αυτή είναι μια από τις πραγματικά σημαντικές!
Τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια και τα κεράσια φυτρώνουν σε αφθονία το καλοκαίρι. Ο σύζυγός μου, ο Τζέι, κι εγώ λατρεύουμε να πηγαίνουμε στην τοπική λαϊκή αγορά για να αγοράσουμε αυτά τα φρέσκα καλοκαιρινά φρούτα που χρησιμοποιούμε ως γαρνιτούρες για ορεκτικά, επιδόρπια και εύκολα, υγιεινά γεύματα.
Τα πουλιά μας λατρεύουν κι αυτά τα φρέσκα φρούτα, και όταν ο ενθουσιασμός μας οδηγεί στο να αγοράσουμε περισσότερα φρούτα από όσα τρώμε, τα μοιραζόμαστε με τα κοτόπουλά μας... αλλά όχι πριν αφαιρέσουμε τα κουκούτσια.
Όλα τα είδη Prunus, συμπεριλαμβανομένων των κερασιών, των αμυγδάλων, των βερίκοκων, των νεκταρινιών και των ροδάκινων, περιέχουν υψηλές ποσότητες αμυγδαλίνης. Όταν χωνεύεται, η αμυγδαλίνη μετατρέπεται σε κυανιούχο τοξίνη. Τα κοτόπουλα που δηλητηριάζονται με κυάνιο συνήθως πεθαίνουν εντός 15 έως 30 λεπτών από την κατάποση του δηλητηρίου, το οποίο εμποδίζει τα κύτταρα να προσλαμβάνουν και να χρησιμοποιούν οξυγόνο, προκαλώντας μόνιμη κυτταρική βλάβη και θάνατο.
Μοιραστείτε τα καλοκαιρινά σας φρούτα με το σμήνος σας, αρκεί να ξαναβάλετε πρώτα τους σπόρους στη θέση τους: πετάξτε τους με ασφάλεια στα σκουπίδια.

Αν θέλετε περισσότερες πληροφορίες, παρακαλώ στείλτε μου ένα email.
E-mail:
info@pulisichem.cn
Τηλ.:
+86-533-3149598